酒店菜单设计1、酒店菜单分为中餐菜单，西餐菜单，咖啡厅菜单，酒水菜单等。 菜单设计和制作的原则 其设计和制作原则主要有六点： 以顾客需求为导向 餐厅要以顾客需求为导向，顾客喜欢吃什么菜，吃什么档次的菜必须清楚。2、酒店菜单分为中餐菜单、西餐菜单、咖啡厅菜单、酒水菜单等。菜单设计和制作的原则 以顾客...