怎样做出口感极好的鸡肉烂饭?1、选材：选择新鲜的鸡肉，最好是带有一定脂肪的部位，如鸡腿肉或者鸡胸肉，因为脂肪可以在烹饪过程中增加风味。同时，选用优质的大米，如长粒香米或者是适合做烂饭的短粒米。准备鸡肉：将鸡肉清洗干净，切成小块，这样更容易入味。2、加入香料：在鸡肉炖煮的过程中，适时加入剁碎的生姜、...